Selain berjalan-jalan tengah malam, ia mempraktikkan suatu bentuk puasa intermiten di mana ia pergi selama 20 jam setiap hari tanpa makanan. Meskipun dia tidak sepenuhnya menjual diet keto – dia merindukan nasi – dia ingin merangkul puasa intermiten untuk jangka panjang.
“Saya suka memiliki sistem. Puasa intermiten memastikan saya tidak pesta dan membantu saya mengendalikan apa yang saya makan. Ini adalah pengingat … untuk mengisi diri Anda dengan hal-hal lain,” katanya. Untuk merayakan ulang tahunnya yang ke-30 awal bulan ini, ia berpuasa 53 jam dan menghabiskan banyak waktu membaca dan menulis di jurnal.
Puasa, katanya, juga membantunya “memperbaiki hubungannya dengan makanan”. Obesitas sebagai seorang anak, kenangan yang terkait dengan menjadi lebih besar dari teman-temannya masih menghantuinya.
“Bukan hanya perhatian yang dicari seorang anak, tetapi juga penerimaan, saya merasa dikecualikan dari itu karena berat badan,” kata Simon, yang berkencan dengan seseorang.
Dia selalu menikmati hiburan dan budaya pop tetapi juga merasa “ditolak” oleh apa yang dia sukai, karena pakaian dan penampilan yang dipuja oleh industri tidak pernah cocok untuknya.
Perpisahan yang buruk pada tahun 2018 mendorongnya untuk kehilangan 11 kg dalam waktu sekitar satu tahun, tetapi juga memunculkan kembali kebiasaan lama bulimia yang dia pikir telah dia tinggalkan.
Berdiri di ketinggian 1,85m, dia sekarang memiliki berat sekitar 95 kg, turun dari 110 kg, dan dia berharap bisa mencapai 85kg.
Dia mengatakan dia tidak mencatat berapa banyak berat badan yang hilang selama pemutus sirkuit karena dia tidak ingin menimbang dirinya sendiri dan “terpaku” pada nomor tersebut. Tapi dia merasa dan terlihat lebih baik dari sebelumnya, katanya.
Puasa intermiten telah membantunya melihat makanan sebagai “hanya makanan”, memungkinkannya untuk mendapatkan objektivitas mengenai perjuangannya dengan makanan.
Dia berkata: “Untuk memperbaiki apa pun, Anda harus melihatnya dari kejauhan, dari berbagai sudut. Untuk memperbaiki sepeda, Anda harus turun.”
Saat ini, hubungannya dengan makanan “berkembang”. “Ada jauh lebih sedikit rasa takut,” katanya.
