Dia memanggilnya kembali, berpikir ada sesuatu yang salah, hanya untuk mengetahui bahwa Bravo ingin berbicara dengan Kish tentang menjadi pembawa acara.
“Saya meneleponnya saat saya sedang mengantri untuk keamanan untuk mendorong koper saya,” kenang Kish. “Dia seperti, ‘Mereka akan senang jika Anda terbang ke LA pada hari Selasa’ – dan itu adalah hari Minggu. Saya seperti, ‘Tentu’. Itu saja.”
Kish mengambil alih sebagai pembawa acara di Musim 21 Top Chef, yang sekarang streaming di Bravo.
Kembalinya ke Top Chef sangat pas untuk koki berusia 39 tahun itu. Sebagai kontestan musim 10 pada tahun 2013, Kish adalah pelari terdepan yang santai namun khusus sebelum dia tersingkir setelah tantangan Restaurant Wars acara, setelah mengambil tanggung jawab sebagai pemimpin tim untuk waktu persiapan yang buruk dan meraba-raba gelatin oleh rekan satu tim.
Tapi dia mendapatkan tempat kembali di final setelah menang di serial web pendamping Last Chance Kitchen, dan kemudian, dengan bantuan hidangan lima hidangan yang mengesankan yang mencakup mousse hati ayam, kompetisi keseluruhan.
Sejak saat itu, Kish ikut menulis buku masak, Kristen Kish Cooking; membuka restoran Arlo Grey di Austin, Texas; dan menjadi lebih nyaman di depan kamera dengan tampil di acara seperti Fast Foodies (truTV), Iron Chef: Quest for an Iron Legend (Netflix), dan Restaurants at the End of the World (National Geographic).
Namun, Kish sadar bahwa dia memiliki sepatu besar untuk diisi. Bagaimanapun, Lakshmi memelihara peran itu dan mengangkatnya selama hampir dua dekade, mendapatkan empat nominasi Emmy sebagai pembawa acara. Tapi Kish tidak ragu untuk menerima kesempatan itu, bahkan jika dia menebak-nebak dirinya sendiri.
“Kamu seperti, ‘Whoa, aku?'” Kish mengatakan. “Itu benar-benar membuatku lengah. Ini tidak seperti saya, di otak saya, mempersiapkannya atau bahkan mempertimbangkan bahwa saya bahkan akan dipertimbangkan. Saya tidak ingin mengambil seperti fakta bahwa saya merasa terhormat dan sangat bersemangat.”
Di sini dia berbicara tentang hari pertama sebagai pembawa acara dan panggilan balik musim ini ke kisah asal Top Chef-nya.
Anda telah melakukan bagian Anda dari pekerjaan hosting dan di depan kamera sejak Anda memenangkanTop Chef. Tapi apakah aneh untuk berubah dari mantan kontestanTop Chefmenjadi pembawa acaranya?
Kish: Saya tahu acara itu adalah pembawa acara Padma, sama seperti kebanyakan dari kita. Dan menjadi orang baru dalam campuran itu adalah yang paling … Saya bahkan tidak tahu apakah saya punya kata untuk itu. Saya mungkin bersandar pada fakta bahwa saya telah berada di acara itu, dan telah memenangkan pertunjukan, sebagai penghiburan dan validasi bagi diri saya sendiri bahwa saya pantas berada di sana.
Saya pikir itu hanya gagasan bahwa semua orang mungkin akan terbiasa harus melihat wajah baru dalam peran itu. Seperti yang saya lakukan.
Apakah ada persiapan? Di mana Anda memulai?
Kish: Tidak, tidak ada persiapan. Saya tahu dari saat saya mengatakan ya dan pekerjaan itu ditawarkan kepada saya, Anda hanya harus menjadi Anda. Saya pikir, bagi saya, itu lebih merupakan persiapan mental untuk membungkus otak saya di sekitar gagasan bahwa saya yang melakukannya.
Setiap kali Anda menempatkan diri di luar sana untuk dihakimi oleh massa – oleh banyak orang yang tidak Anda kenal, dan, sejujurnya, tidak mengenal Anda – itu menakutkan karena internet kadang-kadang bisa menjadi tempat yang menakutkan. Orang bisa sangat kejam. Apa yang akan saya katakan adalah umpan balik dan jumlah dukungan jauh melebihi troll di sana-sini.
Bagaimana hari pertama di lokasi syuting sebagai tuan rumah? Apa yang Anda ingat tentang berjalan di luar sana, menyampaikan baris pertama?
Kish: Keindahan tentang televisi adalah bahwa saya dapat mengulangi kalimat berulang-ulang. Dan saya harus melakukannya karena, inilah masalahnya, tidak ada teleprompter.
Mereka memberi tahu Anda di telinga Anda detail tantangan sehingga Anda tidak mengacaukannya, bukan? Karena Anda harus menyampaikannya agar semua orang di rumah mengerti aturannya. Saya tidak mendaftarkan informasi dengan mendengarnya.
Kedengarannya menakutkan.
Kish: Saya orang yang visual. Di Iron Chef, ketika saya harus menyampaikan kalimat, saya memiliki teleprompter dan yang harus saya lakukan hanyalah membaca. Jadi, bagi saya, harus mendengarnya dan kemudian mendorongnya keluar membutuhkan waktu.
Ada satu baris … Saya mencoba memperkenalkan seseorang dan saya tidak bisa melakukannya dengan benar untuk kehidupan saya. Saya melakukannya berulang-ulang. Gail [Simmons, salah satu juri], pada hari pertama, seperti, “Kami bisa berada di sini selama yang Anda butuhkan; Semua orang perlu melakukan do-over. Dan itu baik-baik saja.”
Saya tahu hal-hal itu, tetapi mendengar izin dari para profesional berpengalaman, “luangkan waktu Anda, ambil apa yang Anda butuhkan,” itu sangat mendukung, dan dukungan dari kru sangat membantu.
Aku tahu Padma mengirimimu bunga saat kau memulai perjalanan ini. Tapi saran apa yang dia bagikan?
Kish: Dia tidak benar-benar memberiku nasihat. Saya pikir itu pujian yang sangat bagus karena dia tahu bahwa saya harus mencari tahu sendiri. Dia tidak bisa memberi tahu saya bagaimana melakukan pekerjaannya karena dia tahu bagaimana melakukan pekerjaannya dengan cara yang berhasil untuknya. Saya harus melakukannya dengan cara yang saya.
Apa yang dia tawarkan kepada saya adalah dukungan penuh – panggilan, teks, menulis, surat siput, apa pun; jika saya membutuhkannya, dia akan tersedia.
Apakah Anda menemukan diri Anda meraih telepon?
Kish: Tidak, aku terlalu sibuk!
Bawa saya kembali ke Kristen Kish berusia 20-an. Di mana Anda berada dalam hidup Anda ketika Anda mengikuti audisi untuk pertunjukan dan mendapat panggilan untuk menjadi kontestan?
Kish: Aku berada di tempat di mana Top Chef bahkan tidak ada dalam radarku. Tidak pernah berpikir saya bisa melakukannya, saya tidak pernah ingin tampil di TV. Itu adalah bos saya pada saat itu dan dia seperti, “Anda harus melakukannya, Anda bisa melakukannya.”
Seringkali, Anda membutuhkan orang lain untuk melihat kemampuan dan kebesaran Anda untuk membantu mendorong Anda. Dan itulah yang terjadi, dikombinasikan dengan fakta bahwa saya mungkin beberapa tahun dalam pekerjaan saya dan itu sedikit autopilot. Itu masih menyenangkan, tapi agak mudah.
Apa yang bisa Anda goda tentang musim ini? Apakah ada momen dari musim yang mengejutkan?
Kish: Aku tidak tahu apakah itu godaan, tapi menurutku ini twist yang sangat menarik. Saya sangat bersemangat, di paruh belakang musim, memiliki Tom dan Gail menjadi bagian dari Quickfires [biasanya tuan rumah dan juri tamu]. Saya suka bergaul dengan mereka.
“Untuk dapat memiliki kami bertiga, mencicipi makanan bersama, berarti bahwa jika kami membutuhkan – dan itu tidak setiap saat atau, sejujurnya, itu hanya pada saat-saat – jika ada sesuatu yang begitu dekat, dan Anda perlu kembali ke Quickfire, Anda bisa.
Padma telah menjadi pembawa acara selama 19 musim. Jika Anda memiliki cara Anda, berapa lama Anda melihat diri Anda dalam peran ini?
Kish: Selama mereka memilikiku. Saya merasa kecantikan Top Chef bukanlah siapa yang menjadi tuan rumah atau siapa yang menilainya atau juri tamu atau selebriti apa yang Anda miliki. Ini adalah pertunjukan untuk para koki; Ini adalah pertunjukan kesempatan bagi koki yang benar-benar pandai dalam apa yang mereka lakukan untuk datang dan menunjukkannya dan dirayakan untuk itu dan akhirnya pergi … dengan kantong peluang yang tidak akan mereka miliki sebelumnya.
Saya tahu ada banyak seperti, “Oh, Kristen adalah tuan rumah baru” sekarang. Tapi… Tanpa koki, Anda tidak memiliki pertunjukan.
